Sortiment

Tårtor

Tårtor är lite av vår specialité och du hittar såväl klassiska som moderna tårtor för alla högtider, bröllop, födelsedagar eller firanden. Vi använder oss av äkta råvaror och alla våra tårtor bakas givetvis helt från grunden i vårt bageri.
Vårt tårtsortiment består av såväl klassiska som moderna tårtor, vi gör dessutom säsongsanpassade varianter och bröllopstårtor vid specialbeställning, Prins Carl Philips brölloppstårta är ett exempel på en leverans som vi är lite extra glada att ha fått förtroendet att leverera.
Vi skapar egna kreativa dekorationer med både levande blommor och ätbara variationer.

Ett urval utav våra tårtor

Äpple/Saltkola

Inuti tårtan finns det ett lager av syrlig äppelkompott och ett lager av saltkola, omslutet av en mousse på färskost.
Tårtan står på en mjuk smörbotten med ett integrerat kanelkrisp. Hela tårtan är sedan doppad i italiensk maräng sedan dekorerad med en jacondkant.

Tårtan finns i storlekarna 10-bitar och 5-bitar.

Nötfri

Hallon/mandel

Fräsch tårta med mycket smak av hallon.

Inuti tårtan hittar vi ett lager med hallongelé och ett lager med marshmallows omslutet av en len hallonbavaroise, en bavaroise är en typ av mousse. Tårtan står på en mjuk mandelbotten och är glacerad med an ljusrosa glace och dekorerad med choklad, frystorkade hallon med marshmallows.

Tårtan finns i storlekarna 10-bitar och 5-bitar. Den kan fås helt laktosfri på beställning.

Bakad utan gluten

Choklad/passionstårta

En karamelliserad mjölkchokladmousse omsluter lager av en syrlig passionscurd och chokladkrisp uppepå en underbar browniebotten. Dekorerad med passionskräm, choklad och röd oxalis.

Tårtan finns i storlekarna 10-bitar och 5-bitar.

Nötfri

Blåbär/vitchoklad/kokos

En tårta som passar stor som liten. En vit chokladmousse omsluter två lager av blåbär. En pannacotta och en blåbärs bavarois. Tårtan står på en rostad kokosbotten.

Tårtan finns i storlekarna 10-bitar och 5-bitar.

Nötfri

Princesstårta

Sockerkaksbotten tillsammans med en egen kokt vaniljkräm, vispad grädde och hallon. Därefter täckt i klassisk grön marsipan.

Tårtan finns i storlekarna 12-bitar och 6-bitar.

Bakelser & Bitar

Med äkta ingredienser utan tillsatser, precission och kärlek till hantverket skapar vi våra delikata bakelser, bakverk, och konditoribitar. Klassiska och traditionella men också säsongsanpassade bitar, gästspel och våra nyheter.

Ett urval utav våra bakelser & bitar

Kokostopp

Bakad utan gluten

Laktosfri

Nötfri

Biskvi

Bakad utan gluten

Punschrulle

Chokladboll

Nötfri

Små bitar

Många av våra bitar har vi även i en mindre variant, är dom små får man smaka på två.

Bullar & Längder

Som alla våra produkter bakar vi vårt kaffebröd av naturliga råvaror och riktigt smör.
En annan viktig detalj för den goda smaken är att kardemumman och kanelen är färsk och grovmalen.
Du hittar klassiska kanel-bullar och -längder samt Fridas egen favorit, kardemummabullen.

Ett urval utav våra bullar & längder

Säsongsbulle

Vi har även bullar med smaker som varierar med säsong. Kontakta oss i butikerna för att veta vad vi har just nu.

Hallonbulle

Vetedeg med en egen kokt vaniljkräm och syrliga hallon.

Finns både som bulle och längd.

Nötfri

Kardemummabulle

Klassik kardemummabulle med smörfyllning och nystött kardemumma.

Finns både som bulle och längd.

Nötfri

Kanelbulle

Kanelbulle, såklart med smör och mycket kanel.

Nötfri

Toscabullar

Vetedeg toppad med en tosca av blandade nötter.

Bröd

Allt vårt bröd gräddas i stenugn på traditionellt vis. Vi använder bara de finaste ingredienserna och i största möjliga mån ekologiska mjöler. Allt för att upplevelsen och kvalitén på slutprodukten skall vara bästa möjliga.
I sortimentet finner ni bland annat långjäst surdegsbröd, levain, valnöt, skållat råg, tranbär/aprikos, emmer, baguette och frallor.

Ett urval utav våra bröd

Helgbröd

Varje vecka presenterar vi ett nytt spännande bröd inför helgen. Bröden varierar med säsong och kreativitet.

Levain

Ett ljust, luftigt, klassiskt osötat bröd med en balanserad syra. Passar till det mesta, allt från frukostbröd till middag och buffé.

Nötfri

Dansk Råg

Ett grovt sötat bröd med ursprung i Danmark. Brödet är hållbart och mättar bra, och serveras bäst som smörrebröd eller med marmelad och en god ost.

Nötfri

Emmer

Ett saftigt, osötat fullkornsbröd med en djup nötig smak. Enkorn, emmer och dinkel är alla föregångare till dagens vete. Det växer långsamt med djupa rötter vilket gör att de tar upp en massa bra mineraler. Dessa kulturvetesorter har ett snällare gluten, som dessutom bryts ner av surdegen och den långa jästiden. Brödet innehåller även hälften fullkorn, detta gör brödet snällt mot magen. Passar till både frukost och middag, supergott att rosta med marmelad och ost.

Nötfri

Baguette

En riktigt klassisk baguette med en fördeg som kallas poolish, som gör baguetten luftig och full av smak.

Nötfri

Skållad råg

Ett grovt saftigt mättande bröd gjort på skållat rågmjöl, vilket gör brödet hållbart och saftigt. Brödet är sötat med honung, som tillsammans med rågen och surdegen ger en djup god smak. Detta bröd mättar länge, och rågen håller blodsockret på en stabil nivå. Detta är det perfekta brödet för frukosten.

Nötfri

Tranbär & aprikos

Precis som skållade rågen, men med saftiga söta frukter. Perfekt till frukosten.

Nötfri

Valnöt

Ett mustigt grovt bröd, som tack vare den rostade rågen och valnötterna får en djup, nötig rostad smak. Passar bra till ostbrickan, men likaså på frukostbordet. Gott att rosta.

Fröbröd

Ett halvgrovt bröd fullproppat med fröer och skållade havregryn. Skållningen gör brödet saftigt och hållbart. Havre är vårt mest näringsrika sädesslag, som tillsammans med fröerna och dinkeln gör detta till ett supernyttigt bröd. Honungen finns för att balansera syran.

Nötfri

Frukostar

Hos oss kan du komponera ihop din egen favoritfrukost att avnjuta hemma eller i något av våra mysiga lokaler eller uteplatser i solen. Nybakat dagsfärskt bröd, traditionella frukostfrallor, overnight oats, egenrostad müsli, fräscha vitaminrika smoothies och nybryggt kaffe, låt oss lägga grunden till en en fantastisk start på din dag.

Ett urval utav våra frukostar

Frallor

Toast och ostfrallor – fluffig vita frallor, utmärkt att fylla klassiskt med ost och skinka, eller varför inte en hemmagjord skagenröra?

Vi har även frallor på levain och skållad råg.

Croissant

Nötfri

Pain au chocolat

Nötfri

Luncher

Vi har lättare lunch bestående av välkomponerade unika sallader med mycket omtanke, matiga lunchmackor. Vegetariska och veganska alternativ. Vid större ordrar kan vi även leverera mot efterfrågan.

Ett urval utav våra luncher

Smörgåstårta med lax och räkor

En högkvalitativ klassisk smörgåstårta med en krämig röra på varmrökt lax smaksatt med gräslök och citron samt en fyllig skagenröra med handskalade räkor, dill och pepparrot. Dekorerad med en generös mängd handskalade räkor, vackra säsongsgrönsaker och citron.

Tårtan finns i storlekarna 8-12 bitar och 4-6 bitar.

Smörgåstårta med avokado och västerbottenost

En välkomponerad lakto-ovo vegetarisk (osten innehåller löpe) smörgåstårta med en smakrik ägg och västerbottensostcrème samt en röra på krämig avokado och krispig gurka, omsluten av brynt smör, dill och en hint vitlök. Dekorerad med vackra säsongsgrönsaker, västerbottenost och ägg.

Tårtan finns i storlekarna 8-12 bitar och 4-6 bitar.

Beställning

Vet ni redan vad ni vill beställa? Fyll i formuläret nedan eller ring oss!